每每说到上海的那些经典面馆,就不得不想到老卢湾区了,那几家地道的本帮面馆一直让老上海们津津乐道,可以说老卢湾区的面馆真正代表了最正统的本帮面味道。

今天毛哥带大家来的这家面馆,也在老卢湾区有几十年的历史了。靠着地道的本帮味道,在鲁班路上一直很有人气。让我们快一起来这家“大眼面馆”尝尝!

进门坐定,赶紧点上招牌试一试!老上海的味道,真的非常吸引毛哥。大肠面

既然是传统的本帮味道,首先必吃的浇头一定是烧大肠啦!一端上来,浓郁的香味扑面而来,诱人!

仔细一看,大肠烧得非常红亮油润,分量也不少,面条是偏粗的面,吃起来非常有嚼劲,越吃越香。

夹起一块大肠赶紧试试!口感真的很棒,软糯香浓而且不失嚼劲,非常鲜香好吃!面条浸润了大肠的酱汁,味道愈加鲜美。

大肠鸡丁双浇

喜欢浇头的毛哥总是喜欢多吃几款,这家店毛哥喜欢的搭配是加红烧鸡丁和大肠的双浇,,鸡丁烧得非常鲜嫩入味,和好吃的面条一起,吃起来非常爽。

猪肝面

酱爆猪肝自然也是少不了的经典本帮浇头,店里的猪肝处理的很好,没有一点腥味,这一点非常棒。

吃起来口感脆嫩爽口,非常入味,酱汁的味道很浓郁,但是完全不腻,整碗面味道非常鲜美!

另外店里的面有一点非常好,会放比较多的鸡毛菜,清脆鲜甜,和浓郁的浇头搭配非常完美!

牛肉面

店里的牛肉面是出乎我意料的好吃,不是那种牛腩,是很嫩的大片牛肉,非常鲜嫩好吃,算是比较意外的发现!

五香牛肉面

和上一款牛肉面不一样,五香牛肉香酥的口感,再加上浓郁的牛肉味,和店里的粗面搭配非常好吃!满口的鲜香真的大呼过瘾!

总得来说这家面馆的味道非常的正统,各色浇头的味道都体现了老上海的那种风味,可以说是典型的老派本帮面馆了。喜欢吃传统本帮面味道的朋友,可以来鲁班路这家大眼面馆尝尝!

本期上海面馆专题先到这里,不知不觉面馆专题都到二十七期了,毛哥谢谢大家的支持!

下期节目不见不散!

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